Cake marbré rouge et noir, à la tomate et à la tapenade
Ingredients
- 150 g d'olives noires dénoyautées
- thym
- 4 gros oeufs bio
- 200 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 5 cl d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
- sel
Instructions
- Mixez les olives noires avec une cuillère à soupe de thym jusqu’à obtenir une tapenade bien fine.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez l’huile en fouettant.
- Divisez la pâte en deux, dans une moitié vous mélangerez la tapenade, dans l’autre le concentré de tomate.
- Versez dans un moule à cake en alternant les différentes couches de pâte.
- Faites cuire 50 min environ dans le four préchauffé à 180°C.
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