Cake menthe chocolat
Ingredients
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de chocolat (1 sachet)
- 30 feuilles de menthe fraîche
- 10 cl de liqueur à la menthe (style Get 27)
- cl de sirop de menthe pour faire sans alcool
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
- Mélanger le sucre et le beurre fondu au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois.
- Hacher les feuilles de menthe au robot-mixer et les ajouter à la préparation. Ajouter la liqueur ou le sirop et remuer.
- Ajouter la farine tamisée, puis la levure. Incorporer les pépites de chocolat.
- Verser dans un moule à cake et faire cuire 40 min (vérifier la cuisson avec un couteau).
La source originale de la recette : Cake menthe chocolat est disponible sur Marmiton.org
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