Cake moelleux aux épices (cannelle et noix de muscade)
Ingredients
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse
- 4 cl de rhum
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
Instructions
- Travaillez à la spatule le beurre fondu et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade lisse.
- Ajoutez les jaunes d'oeuf, la crème, le sel, 1pointe de noix de muscade une pincée de cannelle. Mélangez le tout.
- Battez les blanc en neige ferme, ajoutez-les au mélange en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
- Ajoutez la farine tamisée, le rhum, et la levure.
- Travaillez bien le tout.
- Beurrez un moule à cake, saupoudrez le sucre en poudre et remplissez-le de pâte.
- Faites cuire 1 h à four doux 150°C (3-4 au thermostat).
La source originale de la recette : Cake moelleux aux épices (cannelle et noix de muscade) est disponible sur Marmiton.org
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