Cake pops briochés
Ingredients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de lait
- 100 g de chocolat
- 1 blanc d'oeuf
- 125 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Mélangez dans une jatte en plastique tous les ingrédients sauf le blanc d'oeuf, le sucre glace et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
- Laissez lever la pâte dans un endroit tempéré environ 2 heures.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faire retomber alors la pâte avec une cuillère puis la mettre dans les moules à cake pops beurrés.
- Laissez à nouveau monter la pâte de 1/2 cm. Enfournez à four tiède environ 20 minutes. Laissez les petites boules refroidir.
- Mélangez le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
- Quand le mélange devient mousseux ajoutez-y le sucre glace et l'extrait pour obtenir une neige pas trop ferme.
La source originale de la recette : Cake pops briochés est disponible sur Marmiton.org
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