Cake tout rouge aux crevettes, poivrons et tomate
Ingredients
- 200 g de farine
- 100 g de crevettes cuites décortiquées
- 7 cl de concentré de tomate
- 7 cl de lait
- 5 cl d'huile
- 4 oeufs
- 2 poivrons rouges
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
Instructions
- Découpez les poivrons en quartiers, ôtez les graines et les parties blanches et fibreuses.
- Faites griller ou cuire à la vapeur, dix minutes, les quartiers de poivrons pour les peler et en couper la chair en dés.
- Fouettez les oeufs avec la farine et la levure dans un saladier. Incorporez le concentré de tomates, l’huile et le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les dés de poivron et les crevettes. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien.
- Versez dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier cuisson et faites cuire 50 min dans le four préchauffé à 180°.
- Laissez refroidir le cake tout rouge aux crevettes, poivrons et tomates avant de le couper en parts.
Cake tout rouge aux crevettes, poivrons et tomate
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