- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Nombre de personnes: 10 Cannelés
Cannelés rapides
Ingredients
- 2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier
- 200 g de sucre
- 1/2 l de lait
- Vanille liquide ou en gousse
- 125 g de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- Beurre en pommade pour les moules
Instructions
- Faire blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter le lait et la vanille.
- Mettre dans une casserole et porter doucement à ébullition pour obtenir une 'crème anglaise' ratée. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, beurrer généreusement les moules et les entreposer au frais.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Incorporer dans la préparation refroidie (qui sera devenue grumeleuse) la farine, l'huile et le rhum avec un fouet, elle deviendra homogène.
- Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 45 mn à 55 mn selon la cuisson désirée.
La source originale de la recette : Cannelés rapides est disponible sur Marmiton.org
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