Cappuccino de brocolis aux amandes grillées 2 personnes
Ingredients
- 350 g de brocoli
- 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 50 ml de crème fleurette
- 30 g d' amandes éffilées
- 350 ml d' eau
Instructions
- Placez la crème dans un saladier au congélateur pendant 10 minutes ou 30 minutes au réfrigérateur. Lavez les brocolis.
- Dans la cuve de l'autocuiseur Clipso One, faites cuire les brocolis avec l'eau et le bouillon 10 minutes.
- Ajoutez le lait concentré puis mixez. Assaisonnez selon votre goût. Maintenez sur feu doux.Battez la crème en chantilly. Salez-la légèrement.
- Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes. Gardez-en quelques-unes entières pour la décoration, écrasez grossièrement le reste et mélangez délicatement à la chantilly.
- Versez le velouté dans de petites tasses, ajoutez une cuillerée de chantilly aux amandes, décorez de quelques amandes grillées. Servez aussitôt.
La source originale de la recette : Cappuccino de brocolis aux amandes grillées 2 personnes est disponible sur Croquonslavie.fr
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