Carrés au citron faciles
Ingredients
- 100 g de beurre
- 40 g de sucre glace
- 185 g de farine (150 + 35)
- 3 oeufs
- 160 g de sucre en poudre
- 1 citron bio pour le zeste
- 12.5 cl de jus de citron (environ 3 petits citrons)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Tapisser un moule carré de 20 x 20 cm de papier cuisson.
- Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse. Incorporer 150 g de farine. Garnir le fond du moule avec cette préparation.
- Enfourner et faire cuire environ 15 min, le gâteau doit être légèrement doré.
- Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs ,le sucre en poudre, le reste de farine (35 gr), le zeste du citron râpé et le jus de citron.
- Quand le mélange est homogène, le verser sur la base chaude et faire cuire environ 20 min, la crème au citron doit être ferme sous le doigt.
- Laisser le gâteau refroidir avant de le découper en 9 carrés.
- Saupoudrer de sucre glace ( facultatif).
La source originale de la recette : Carrés au citron faciles est disponible sur Marmiton.org
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