- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 6
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Charlotte au chocolat et au coco
By
allcooking
16 février 2019
Ingredients
Instructions
- Réaliser une mousse au chocolat et la garder au réfrigérateur, pendant 3h.
- Préparer une pâte à génoise et couper la pâte en lanières de 12 cm à faire cuire 10 min au four (thermostat 7) ou bien utiliser des biscuits à la cuillère.
- Beurrer le moule à charlotte et le tapisser avec les biscuits en disposant une première rangée au fond puis en installant contre les parois du moule les autres biscuits en rang serré.
- Préparer la crème pâtissière et ajouter une feuille de gélatine dans la crème encore chaude pour lui donner une tenue.
- Mixer la crème fleurette très froide et dès qu'elle est un peu ferme, la mélanger à la crème pâtissière refroidie.
- Verser dans le moule.
- Ajouter la mousse au chocolat sur la crème pâtissière.
- Laisser reposer 4h au réfrigérateur.
- Renverser le plat à charlotte juste avant de servir et décorer avec des copeaux de chocolat et de la noix de coco râpée.
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Bon appétit à tous 😊