Charlotte aux fraises au Thermomix
Ingredients
- 500 g de fraises
- 26 biscuits à la cuillère
- 140 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'Alcool de fraise
- 6 feuilles de gélatine
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 30 cl de crème semi-épaisse
- 100 g de yaourt à la grecque
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Portez à ébullition 15 cl d'eau et 80 g de sucre dans la cuve de votre robot, 3 min / 120 °C / vit. 2.
- Dès qu’elle bout, stoppez la cuisson. Laissez refroidir et ajoutez l’alcool de fraise. Réservez et replacez la cuve sans rincer.
- Faites tremper la gélatine dans l’eau 10 minutes.
- Réservez 8 fraises, puis mixez les autres avec le jus de citron, le yaourt et le reste de sucre, 30 sec / 0 °C / vit. 5 à 10.
- Chauffez puis incorporez la gélatine, 5 min / 90 °C / vit. 2. Remuez et filtrez.
- Placez-la, avec son fouet/batteur et la crème, au congélateur 20 minutes.
- Versez la crème dans la cuve et fouettez, 1 min 30 / 0 °C / vit. 3,5.
- Ajoutez le sucre vanillé, en réduisant la vitesse.
- Incorporez la crème fouettée au sirop préparé étape 1 dans le saladier.
- Trempez chaque biscuit dans l’alcool, placez-les sur le fond et les côtés du moule. Versez-y la mousse en y insérant les fraises restantes.
- Ajoutez une couche de biscuits, placez au frais 6 heures.
Charlotte aux fraises au Thermomix
La source originale de la recette : Charlotte aux fraises au Thermomix est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊