Charlotte aux fruits d’été
Ingredients
- 200 g de biscuit à la cuillère
- 30 cl de jus d'orange
- 200 g de mascarpone
- 400 g de fromage blanc
- 100 g de sucre glace
- 150 g de framboises
- 2 pêches
Instructions
- Mélanger le fromage blanc, le sucre et le Mascarpone.
- Rincer les framboises, puis éplucher et couper les pêches.
- Tremper rapidement les biscuits dans le jus d'orange et poser les contre le bord du moule, côté sucré vers l'extérieur.
- Alterner une couche de préparation au fromage, une couche de fruits et une couche de biscuit tremper dans le jus.
- Terminer par les biscuits.
- Couvrir avec une assiette et mettre un poids dessus, puis garder au moins 3 heures au frais.
- Démouler la charlotte et décorer de framboises.
La source originale de la recette : Charlotte aux fruits d’été est disponible sur Marmiton.org
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