Chaussons pommes raisins
Ingredients
- 2 pommes
- 1 poignée de raisins secs environ
- 1 pâte feuilletée
- 2 pincées de cannelle
- 10 g de sucre en poudre
- 1 verre de liqueur de rhum (ou de whisky)
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Sortir la pâte du réfrigérateur.
- Mettre un verre à liqueur de rhum dans un bol, ainsi, que le raisin.
- Le laissez macérer pendant 25 minutes.
- Pendant ce temps mettre dans une poèle une noix de beurre.
- Ajouter les pommes (pelées et coupées en lamelles) dans le beurre fondue mais non brulée.
- Au bout d'une minute, ajouter le sucre et mettre à feu doux.
- Mélangez pour que cela ne brûle pas.
- Laisser à feu doux pendant 5 bonnes minutes.
- Retirer les pommes du feu.
- Couper la pâte en 4 parties égales.
- Egoutter les raisins.
- Mettre les pommes au mileu des parts de pâte.
- Ajouter les raisins.
- Refermer la pâte en pincant les bords.
- Casser un œuf en ne gardant que le jaune.
- Etaler le jaune d'œuf sur les chaussons (pour dorer).
La source originale de la recette : Chaussons pommes raisins est disponible sur Marmiton.org
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