
Cheesecake à la vanille et noix de coco
Ingredients
- Pour le fond :
- 250 g de navette marseillaises
- 120 g de beurre
- Pour la garniture :
- 450 g de fromage blanc à la vanille
- 125 g de sucre
- 100 g de crème épaisse
- 2 oeufs
- 100 g de noix de coco rapée
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer le fond.
- Mixer les navettes jusqu'à obtenir une poudre.
- Faire fondre le beurre et ajouter la poudre de biscuits.
- Répartir ce mélange sur le fond du moule et les bords en l'aplatissant avec le dos d'une cuillère.
- Réserver au réfrigérateur.
- Préparer la garniture.
- Mélanger le fromage blanc et le sucre.
- Incorporer la crème fraîche.
- Mélanger.
- Incorporer les oeufs.
- Mélanger.
- Incorporer la noix de coco.
- Verser la garniture dans le moule et faîtes cuire une heure.
- Laisser refroidir le cheesecake dans le four en laissant la porte entrouverte.
- Mettre au frais pendant 3 heures.
La source originale de la recette : Cheesecake à la vanille et noix de coco est disponible sur Marmiton.org
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