Cheesecake au miel
Ingredients
- 1 cuillère à soupe de farine
- 130 g de beurre
- 125 g de crème fraîche
- 3 oeufs entiers + 2 jaunes
- 250 g de gâteaux petits beurres
- 150 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel
Instructions
- Commencez par faire fondre votre beurre à feu doux dans une petite casserole. Une fois le beurre fondu, retirez du feu.
- Mixez vos petits beurres de façon à obtenir une poudre très fine.
- Versez les gâteaux mixés dans un saladier et ajoutez-y le beurre fondu.
- Mélangez bien et étalez la pâte au fond d’ un moule à charnières d’ environ 24cm de diamètre. (attention, il ne doit pas être trop large car le cheesecake pourrait se fissurer à la cuisson).
- Réservez au frigo environ 20 minutes.
- Ensuite, préchauffez votre four à 160°C (thermostat 6) et versez la cream cheese dans le bol d’un robot avec la crème fraîche puis commencez à mélanger.
- Versez les deux jaunes et les trois oeufs entiers. Continuez à mélanger.
- Versez enfin le sucre, la farine et terminez par les deux cuillères à soupe de miel. Mélangez le tout de façon à obtenir une crème bien onctueuse.
- Retirez le moule du frigo et faites couler la crème par-dessus le fond biscuité. Faites tapoter légèrement le moule de façon à bien étaler la crème.
- Placez-le au four pour 20 minutes.
- Ensuite baissez la température à 120°C (thermostat 4) et relancez-le pour 55 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, le gâteau doit à peine trembloter.
- Retirez-le du four et laissez le refroidir avant de le démouler.
- Placez-le ensuite au frigo. Dégustez-le bien froid.
La source originale de la recette : Cheesecake au miel est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊