Cheesecake au saumon fumé, courgettes et orange
Ingredients
- 300 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature
- 6 belles tranches de saumon fumé
- 2 capsules de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
- 2 oranges
- 400 ml de jus d'orange pur jus
- 1 courgette
- 100 g de biscuits apéritifs type TUC
- 3 œufs
- 70 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de farine
- 4 brins d' aneth
- 1 cuillerée à café de fécule
Instructions
- Mixez les biscuits et ajoutez 70 g de beurre fondu. Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé, déposez 6 cercles beurrés et déposez au fond des biscuits en tassant bien. Placez au réfrigérateur 1 heure. Préchauffez votre four Th.5 (160°C).
- Coupez la courgette en petits dés et faites pôeler avec une capsule de bouillon. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, ajoutez la farine, les jaunes d’œufs et les dés de courgette. Ajoutez les blancs battus en neige, de l’aneth ciselé et 1 tranche de saumon en lanières. Versez dans les cercles et faites cuire au four 25 à 27 minutes à 160°C. Placez au réfrigérateur.
- Faites des grandes lanières de saumon et entourez les cheesecakes. Pelez à vif les oranges et posez-les à côté.
- Réalisez un coulis d’orange avec 400 ml de jus d’orange, 1 cuillerée à café de fécule et le cœur de bouillon légumes restant.
La source originale de la recette : Cheesecake au saumon fumé, courgettes et orange est disponible sur Croquonslavie.fr
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