Cheesecake aux épices indiennes
Ingredients
- 15 petits beurre
- 30 g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe de gingembre
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 4 paquets de fromage à tartiner philadelphia
- 250 g de sucre roux
- 4 oeufs + 2 blancs d'oeufs
- 740 g de crème fraîche
- 30 g de farine
- 4 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d'orange et citron
- 1 cuillère à soupe de cardamome
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 100 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5) et beurrez le moule à charnière rond (plus facile à démouler).
- Émiettez les petits beurre.
- Mélangez dans un saladier les petits beurre, 1 cuillère à soupe de gingembre, 1 cuillère à soupe de cannelle et le beurre mou.
- Versez le mélange dans le moule beurré et tassez bien au fond du moule.
- Réservez au congélateur pendant 20 minutes.
- Dans un grand saladier battez le fromage à tartiner, le sucre roux et le lait.
- Incorporez les oeufs les uns après les autres et ajoutez 240 g de crème fraîche.
- Ajoutez les épices (1 cuillère à soupe de gingembre moulu, 1 cuillère à soupe de cardamone, 1 cuillère à soupe de cannelle moulu, le poivre), 2 cuillères café de l'extrait de vanille et les zestes.
- Montez 2 blancs en neige et les incorporez au mélange.
- Versez la garniture sur la préparation croustillante.
- Enfournez 1h, puis éteindre le four, ouvrir la porte et laisser refroidir pendant 4 heures dans le four.
- Dans un saladier mélangez 500 g de crème fraîche, l'extrait de vanille et le sucre glace.
- Versez sur le cheesecake et lissez.
- Laissez au réfrigérateur une nuit.
La source originale de la recette : Cheesecake aux épices indiennes est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊