Cheesecake banane passion
Ingredients
- 260 g de biscuit spéculoos
- 80 g de beurre
- 500 g de fromage frais type Philadelphia
- 20 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 3 bananes
- 1 citron
- 5 fruits de la passion (ou pomme-lianes)
- 5 cuillères à café de sucre
Instructions
- Écrasez les biscuits spéculoos dans un saladier et les "piler" pour les émietter. Ajoutez ensuite du beurre fondu et mélangez.
- Posez dans un moule et tassez bien (mettre du papier sulfurisé au préalable), et réservez.
- Écrasez les 3 bananes avec le jus de citron, puis ajoutez dans un saladier avec le sucre, les oeufs, le fromage frais et la crème.
- Mixez le tout, puis versez dans le moule pardessus le mélange biscuité.
- Enfournez à 160°C pour 50 min (1h selon la puissance du four).
- Sortez le moule et laissez refroidir à température ambiante, puis ensuite mettre au frigo.
- En attendant, préparez le coulis : couper les fruits de la passion et mettre dans un récipient la pulpe et les graines avec le sucre.
- Faites chauffer 1 mn au micro-ondes.
- Laissez refroidir également puis nappez le gâteau avec.
- Gardez au frigo au moins 5h.
- C'est prêt !
La source originale de la recette : Cheesecake banane passion est disponible sur Marmiton.org
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