- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
Cheesecake façon crème brûlée
Ingredients
- Pour la base biscuitée :
- 30 biscuits (type spéculoos / petit beurre)
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 35 g de beurre
- Pour le cheesecake :
- 250 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- Pour la finition :
- Sucre roux
Instructions
- Préparation de la base biscuitée.
- Dans un saladier, écraser les biscuits.
- Ajouter le sucre, le sel et le beurre et bien mélanger.
- Étaler au fond du moule, et écraser pour rendre le fond bien compact.
- Réserver au frais.
- Préparation du cheesecake.
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 4).
- Dans un saladier, mélanger le fromage frais et les sucres.
- Ajouter un oeuf et bien mélanger.
- Battre l'oeuf restant et n'en verser que la moitié dans la préparation.
- Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Fendre la gousse de vanille en 2 et ajouter les grains de vanille à la préparation.
- Mélanger.
- Répartir la préparation sur la base biscuitée.
- Enfourner 25 minutes en surveillant la cuisson. A la sortie du four, les cheesecake doivent légèrement trembloter.
- Saupoudrer de cassonade et caraméliser avec un chalumeau.
La source originale de la recette : Cheesecake façon crème brûlée est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊