Cheesecake français
Ingredients
- 500 g de fromage blanc battu
- 70 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 jaunes d'oeuf
- Zeste de citron vert
- 1 paquet de gâteaux de type 'Bastogne'
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer un moule à manquer. Ecraser finement (au rouleau à pâtisserie, au pilon ou au mixer) les biscuits et les répartir au fond du moule en tassant bien.
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la farine et ajouter le zeste du citron. Mélanger au fromage blanc.
- Battre les blancs d'oeufs fermes et les incorporer dans la préparation.
- Verser la préparation sur la poudre de biscuits et mettre au four 30 min.
- A déguster froid.
- Le cheesecake peut se préparer la veille et peut être accompagné d'un coulis de fruits rouges.
Cheesecake français
La source originale de la recette : Cheesecake français est disponible sur Marmiton.org
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