Cheesecake oréo sans cuisson
Ingredients
- 56 Oréo (48 pour la garniture, 8 pour décorer le cheesecake)
- 60 g de beurre
- 300 g de fromage Philadelphia
- 400 g de fromage blanc (faisselle)
- 1 citron
- 3 feuilles de gélatine
Instructions
- Prenez 48 oréos et séparez le biscuit de la garniture de l'oréo. Réservez la garniture de tous les oréos dans un bol. Émiettez le biscuit en petits morceaux.
- Faîtes fondre le beurre. Mélangez les 2/3 de biscuits oréo émiettés avec le beurre fondu et disposez la préparation sur une assiette au fond de l'emporte-pièce de votre cheesecake. Mettez au frais.
- Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau pour les ramollir.
- Mélangez les fromages avec la garniture des oréos que vous avez réservée précédemment. Pressez le citron et récupérez le jus. Faîtes légèrement chauffer le jus de citron et ajoutez à la préparation de fromage. Récupérez les feuilles de gélatine et incorporez-les au mélange. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Enfin, ajoutez les derniers biscuits oréo émiettés et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans l'emporte-pièce, sur le socle de biscuits.
- Laissez reposer minimum 2h au frais (idéalement 1 nuit).
- Avec un couteau, passez sur les contours de l'emporte-pièce afin de le retirer plus facilement. Lorsque que l'emporte-pièce est enlevé, ajoutez les 8 oréos sur le cheesecake (1/part).
La source originale de la recette : Cheesecake oréo sans cuisson est disponible sur Marmiton.org
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