Chorba aux crevettes
Ingredients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 carottes
- 2 tomates
- 12 grosses crevettes crues et décortiquées
- 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre
- ½ cuillerée à café de coriandre en poudre
- 70 g de semoule fine
- 3 branches de thym
- 2 cs d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Pelez et émincez l’oignon et les carottes. Pelez et hachez la gousse d’ail. Lavez et coupez les tomates en petits dès.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y dorer l’oignon avec les carottes, la gousse d’ail et les épices (quantité à adapter selon vos goûts), environ 5 min sur feu moyen.
- Ajoutez les tomates et laissez revenir 5 min.
- Mouillez avec 1 litre d’eau, ajoutez la semoule, les crevettes et laissez cuire sur feu moyen, à couvert, pendant 5 min. Salez et poivrez.
- Servez bien chaud, avec des feuilles de coriandre fraiche finement ciselées.
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