Cigares croustillants au fromage de brebis
Ingredients
- 16 feuilles de filo
- 400 g de fromage de brebis (ou de feta)
- 100 g de parmesan rapé
- 2 bottes de ciboulette
- 2 oeufs
- Muscade
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Mélanger le fromage avec les oeufs, le parmesan et la ciboulette ciselée. Poivrer.
Pour une feuille :
- La poser sur le plan de travail. Mettre une cuillère à soupe de la préparation au centre de la moitié inférieure de la feuille. Puis plier et rouler la feuille en cigare.
- Répéter l'opération pour toutes les feuilles.
- Puis, sur un plat de cuisson huilé, déposer les cigares obtenus en les espaçant bien.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson. Les servir immédiatement ou tiédis.
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