Clafoutis aux abricots
Ingredients
Instructions
- Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.
- Pendant ce temps cassez 4 oeufs avec une pincée de sel et battez en omelette. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse.
- Ajoutez la farine progressivement tout en mélangeant.
- Ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
- Graissez un plat à gratin et préchauffer votre four à 220°C (thermostat 6-7).
- Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez le noyau.
- Disposez vos moitiés d'abricots dans le plat, face bombée vers le haut. Versez par-dessus la précédente préparation.
- Faites cuire pendant 45 min, et dégustez froid ou encore tiède (c'est encore meilleur !)
La source originale de la recette : Clafoutis aux abricots est disponible sur Marmiton.org
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