Clafoutis aux kiwis au kirsch
Ingredients
- 9 kiwis
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 15 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de kirsch ou du marasquin (facultatif)
Instructions
- Peler 5 kiwis et les couper en quartiers.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine toujours en fouettant.
- Quand le mélange est homogène incorporer la crème et le lait.
- Parfumer avec le kirsch.
- Beurrer un moule à manqué et y mettre les quartiers de kiwis. Verser la préparation délicatement et saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé.
- Enfourner 40 mn environ, le clafoutis doit être doré.
- Pour le coulis peler et mixer les 4 kiwis restants et ajouter le 2ème sachet de sucre vanillé.
- Servir tiède ou froid avec le coulis.
La source originale de la recette : Clafoutis aux kiwis au kirsch est disponible sur Marmiton.org
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