Clafoutis aux petites prunes jaunes de Provence
Ingredients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 8 oeufs
- 60 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 kg de prune jaunes de Provence
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel et les oeufs. Puis ajouter le lait afin d'obtenir une pâte onctueuse.
- Dénoyautez les fruits et les disposer dans un plat type gratin préalablement beurré.
- Versez la pâte dessus.
- Faites cuire 45 min à 210°C (thermostat 7)
- A la sortie du four, saupoudrez de sucre.
La source originale de la recette : Clafoutis aux petites prunes jaunes de Provence est disponible sur Marmiton.org
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