Coeur aux fraises pour mon valentin
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de fraises
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule et de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- Pour la crème patissière :
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 60 g de sucre
- 40 g de farine
- Vanille
Instructions
- Etaler la pâte sur une plaque et la découper en forme de coeur.
- Tresser une lanière avec le reste de pâte et disposer autour du coeur.
- Badigeonner d'un jaune d'oeuf et saupoudrer le coeur de sucre.
- Cuire 10 à 15 min à 200°C.
- Dans une casserole, mélanger 2 oeufs, le sucre, la vanille et la farine et y ajouter le lait bouillant. Cuire jusqu'à épaississement.
- Napper votre coeur de crème et dessus, disposez les fraises coupées en 2 ou en 4, en partant des côtés pour finir au centre par une fraise entière avec sa queue.
- Saupoudrer de sucre glace.
La source originale de la recette : Coeur aux fraises pour mon valentin est disponible sur Marmiton.org
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