Compote de rhubarbe gourmande au four
Ingredients
- 1 kg de rhubarbe
- 150 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 banane
- 1 orange
- 1 cuillère à soupe de confiture de figues
Instructions
- Laver les tiges de rhubarbe, les essuyer , ôter les fils et les couper en petits tronçons.
- Verser la rhubarbe dans une terrine ou une cocotte allant au four.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le jus de l'orange (pour ceux qui adorent le côté acide de la rhubarbe, vous pouvez également ajouter le zeste de l'orange). Mélanger.
- Refermer la terrine et la placer dans le four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
- Au bout de 30 minutes, ajouter la banane coupée en tout petits bouts et la confiture de figue.
- Replacer au four pour 10 minutes encore.
- Sortir du four et laisser refroidir à découvert.
Compote de rhubarbe gourmande au four
La source originale de la recette : Compote de rhubarbe gourmande au four est disponible sur Marmiton.org
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