Confiture de rhubarbe facile
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Confiture de rhubarbe facile

By 14 mai 2018

Ingredients

Instructions

  1. Etape 1

    Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux de 2 ou 3cm.

  2. Etape 2

    Mettre dans un saladier et recouvrir avec le sucre et le jus du citron. Mélanger.

  3. Etape 3

    Recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur une nuit.

  4. Etape 4

    Ce temps va permettre de "confire" les morceaux de rhubarbe et va leur faire rendre leur jus.

  5. Etape 5

    Le lendemain donc transvaser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition. Une fois à ébullition, laisser cuire 30 minutes en remuant très très régulièrement.

  6. Etape 6

    On peut tester la prise de la confiture en testant la consistance sur une assiette froide.

  7. Etape 7

    Mettre la confiture obtenue dans des pots, préalablement lavés et stérilisés. Fermer fort et retourner les pots.

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