Conserver les olives
Ingredients
Instructions
- Mettre les olives noires (il faut qu'elles aient gelé) dans un bocal avec couvercle à vis (type moutarde), saler et bien tasser puis fermer!
- C'est tout!!
- Il faut attendre quelques mois et ne pas s'inquiéter si en ouvrant elles sont un peu marron, elles vireront au noir à l'air libre!
- Assaisonner de sel, de poivre, d'ail, d'herbes, d'huile d'olive et manger le lendemain.
- Je le fais avec des olives de Nyons dont je suis originaire.
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