Coupe de framboises et de cookies au mascarpone
Ingredients
- 500 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 barquette de framboises
- 1 paquet de cookie au chocolat(ou 20 cookies faits maison)
- 50 g de chocolat noir
Instructions
- Détailler le chocolat en copeaux.
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
- Blanchir les jaunes avec le sucre, en fouettant énergiquement.
- Lorsque que la préparation est bien blanche, incorporer le mascarpone petit à petit.
- Monter les blancs en neige pour qu'ils soient bien fermes et incorporer les avec une cuillère en bois.
- Lorsque la préparation est homogène disposer dans des coupes à glaces une couche de la préparation suivi d'une couche de framboises, suivi d'une couche de cookies cassés en petits morceaux, suivi d'une autre couche de la préparation.
- Déposer en dernière couches 3 ou 4 framboises sur le dessus saupoudrées de copeaux de chocolat.
Coupe de framboises et de cookies au mascarpone
La source originale de la recette : Coupe de framboises et de cookies au mascarpone est disponible sur Marmiton.org
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