Crème brûlée à la vanille simple
Ingredients
Instructions
- Faire chauffer la crème fraîche, retirer du feu au premier bouillon.
- Fouetter les jaunes d'oeufs et 2 cuillerées à soupe de sucre jusqu'à blanchiment.
- Verser la crème chaude sur le mélange sucre-oeufs en remuant.
- Ajouter l'extrait de vanille.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Filtrer et verser la préparation dans 4 ramequins ou un plat à soufflé.
- Faire cuire 45 minutes au bain-marie dans le four.
- Laisser refroidir et réserver au frais.
- Saupoudrer la crème de 4 cuillerées à soupe de sucre et faire caraméliser sous le grill ou à l'aide d'un chalumeau.
- Laisser refroidir et servir.
Crème brûlée à la vanille simple
La source originale de la recette : Crème brûlée à la vanille simple est disponible sur Marmiton.org
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