Crème Brûlée Vanille
Ingredients
- 3/5 l de crème liquide
- 8 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre
- 20 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Instructions
- Faire préchaufer le four Thermostat 3 .
- Mélanger les jaunes et le sucre.
- Ajouter la vanille, puis la crème.
- Bien mélanger.
- Préparer 2 récipients entrant l'un dans l'autre.
- Verser le mélange dans le récipient central, mettre de l'eau dans le récipient externe pour faire le bain-marie (mettre de l'eau à hauteur de la crème).
- Mettre au four pendant 1 h, laisser refroidir 1 h et mettre au frigo 2 h.
- Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser sous le grill du four (on peut mettre des glaçons dans le récipient du bain-marie pour garder la crème bien froide sous le grill).
- C'est prêt.
Crème Brûlée Vanille
La source originale de la recette : Crème Brûlée Vanille est disponible sur Marmiton.org
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