Crêpes à l’orange, à la vanille et à la fleur d’oranger
Ingredients
- 350 g de farine
- 100 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 1 orange (pour son jus et son zeste)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 gouttes d'extrait de vanille
- 30 g de beurre
- 30 cl de lait
- 10 cl d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre, la levure.
- Incorporer les œufs un par un.
- Le mélange doit former une pâte bien lisse.
- Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'extrait de vanille ainsi que le jus d'orange et le zeste.
- Puis ajouter le lait jusqu'à obtention d'un à pâte lisse et liquide mais pas trop.
- Laisser reposer 1 à 2 heure à l'air libre pour que la levure agisse.
- Ajouter un peu de lait pour acquérir la texture souhaitée.
- Voilà, votre pâte est prête.
La source originale de la recette : Crêpes à l’orange, à la vanille et à la fleur d’oranger est disponible sur Marmiton.org
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