Crêpes sucrées au miel
Ingredients
- Pour la pâte :
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 5 cl de bière
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 100 g de raisins secs
- 1 petit verre de rhum
- 4 cuillères à soupe de miel
- 100 g de noix
Instructions
Pâte à crêpes :
- Dans un saladier, verser la farine en fontaine. Casser les œufs et les intégrer à la farine en remuant énergiquement à la cuillère en bois.
- Ajouter un peu de lait pour délayer la pâte de façon à éviter les grumeaux.
- Verser la bière et l'huile.
- Mettre la pâte au repos pendant 1 h.
- Dans le rhum, ajouter les raisins pour les faire gonfler et les imprégner.
- Dans une casserole, peu avant de faire les crêpes, faire tiédir sur feu doux : les raisins, le rhum et les cerneaux de noix.
- Préparer vos crêpes et à la dernière minute, les fourrer avec la garniture.
La source originale de la recette : Crêpes sucrées au miel est disponible sur Marmiton.org
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