Crêpes Suzette, orange
Ingredients
- Pour la pâte à crêpe :
- farine - 125 g
- oeufs - 2
- lait écrémé - 25 cl
- zeste d’1 orange bio finement râpé
- Pour la garniture :
- beurre demi-sel pommade - 90 g
- jus d’orange - 5 cl
- zeste d'oranges - 2
- Sirop d’Agave & Stevia Pure Via - 1 cuil. à soupe
Instructions
Etape 1
Préparez la pâte à crêpe : Fouettez les œufs avec la farine pour obtenir une pâte épaisse puis incorporez petit à petit le lait et le zeste râpé pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux. Faites cuire les crêpes une par une dans une poêle légèrement huilée. Réservez-les.
Etape 2
Réservez une pincée de zeste puis travaillez le beurre avec 2 cuillères à soupe de jus d’orange, le reste de zeste et le Sirop d’Agave & Stevia* Pure Via.
Etape 3
Étalez 1 cuillère à café de préparation à l’orange sur chaque crêpe puis pliez-les en 4 et déposez-les dans une poêle chaude.
Arrosez-les avec le reste de jus d’orange et quelques zestes puis faites-les chauffer sur chaque coté en les arrosant avec le jus dans la poêle jusqu’à ce qu’elles caramélisent légèrement.
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Bon appétit à tous 😊