- Temps de préparation: 30 minutes
- Nombre de personnes: 4
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Crevettes à l’avocat revisitées pour l’apéro
By
allcooking
15 février 2019
Ingredients
Instructions
- Choisir des petites tranches de pain de mie soit classiques, complet ou aux céréales. Découper la croûte et les couper de moitié, les faire griller, les réserver.
- Couper les avocats en deux : Utiliser en un pour la mousse : à l'aide d'un mixeur, mélanger l'avocat avec deux cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de citron et du sel et poivre.
- Utiliser le deuxième avocat découpé en lamelles pour le déposer sur les toasts.
- Préparer la mousse de crevette, utiliser un petit hachoir : mettre 10 crevettes et 2 cuillères à soupe de crème fraîche, de l'aneth, sel, poivre. Goûter la préparation pour réajuster l'assaisonnement.
- Pour finir, tartiner légèrement les toasts de mayonnaise, puis déposer trois lamelles d'avocat. Avec une poche à douille, former deux pointes de mousse d'avocat aux extrémités des toasts et au milieu une pointe de mousse à la crevette. C'est prêt !
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Bon appétit à tous 😊