Crevettes aux épices à la plancha
Ingredients
- 300 g de crevettes crues
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre sucré (en épicerie asiatique)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1/2 cuillère à café de piment sec (faultatif)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 cardamome verte
- 3 clous de girofle écrasés
Instructions
- Etêtez et retirez les pattes des crevettes.
Préparez la marinade :
- Dans un récipient creux, placez l'ail pelé, dégermé et écrasé, l'huile d'olive, le vinaigre, la sace soja, le gingembre râpé, et le reste des épices.
- Placez les crevettes dans la marinade pendant 1 à 2 h.
- Au bout de ce temps, faites chauffer la plancha à 180°C (thermostat 6), et faire cuire les crevettes 1 à 2 min sur chaque face; les crevettes sont cuites, lorsqu'elles sont bien roses !
- Et dégustez sans attendre !
La source originale de la recette : Crevettes aux épices à la plancha est disponible sur Marmiton.org
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