Crevettes et ananas sauce passion
Ingredients
- ½ ananas
- 300 g de crevettes, cuites et décortiquées
- 2 fruits de la passion
- 1 citron vert
- ½ cuillerée à café de cardamome moulue (facultatif)
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- sel, poivre
Instructions
- Pelez l’ananas en prenant soin de bien retirer les yeux. Coupez-le en deux et ôtez le coeur s’il est trop dur. Emincez la chair en petits dès.
- Passez les crevettes sous un filet d’eau froide puis coupez-les en dès.
- Ouvrez les fruits de la passion en deux et prélevez la chair.
- Prélevez le zeste et le jus du citron vert.
- Dans un saladier, mélangez les dès d’ananas et de crevettes. Ajoutez les fruits de la passion, les jus et zeste de citron, la cardamome et l’huile. Salez et poivrez.
- Laissez mariner 30 min au réfrigérateur et dans des petits bols individuels.
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