Crique ardéchoise de pommes de terre
Ingredients
- 4 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- Huile d'olive
- Farine
- Poivre
- Sel
- Persil (facultatif)
Instructions
- Peler,laver et essuyer les pommes de terre.
- Les râper puis les essorer dans un torchon.
- Mélanger les pommes de terre à l'ail,saler,poivrer et fariner légèrement.
- Vous pouvez ajouter du persil ciselé(ma grand-mère paternel les préparait ainsi)
- Former des galettes que vous disposerez dans une poele avec de l'huile d'olive préalablement chauffée.
- Faire cuire 10 à 15 mins de chaque côté.
La source originale de la recette : Crique ardéchoise de pommes de terre est disponible sur Marmiton.org
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