Crumble banane chocolat speculoos revisité façon glacé
Ingredients
- Pour la glace banane chocolat :
- 4 bananes bien mures
- 90 g de sucre glace
- 25 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 80 g de chocolat
- Pour la pâte à crumble :
- 8 biscuits secs type speculoos
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 60 g de sucre
- 2 bananes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de sucre
Instructions
- Préparation de la glace.
- Peler les bananes et les couper en morceaux. Mixer dans un blender ou un mixeur.
- Ajouter le sucre glace, le lait et la crème. Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
- Verser dans les moules à cookie cup et placer au congélateur (minimum 2h).
- Préparation de la pâte à crumble.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger la farine, les speculoos, le sucre et le beurre. La pâte doit être sableuse.
- Répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 minutes.
- Couper les 2 bananes restantes en cubes et faire revenir à la poêle avec un peu de beurre, le sucre et la cannelle.
- Démouler les cups de glace et y verser des cubes de bananes. Emietter la pâte à crumble sur le dessus.
Crumble banane chocolat speculoos revisité façon glacé
La source originale de la recette : Crumble banane chocolat speculoos revisité façon glacé est disponible sur Marmiton.org
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