Crumble pomme, coing et noix
Ingredients
- 4 pommes (rainettes ou golden)
- 2 coings bien mûrs
- 120 g de farine
- 80 g de cassonade (+ 20g pour les pommes)
- 70 g de beurre (+ 50g pour les pommes)
- 60 g de raisins secs
- 30 g de noix concassées
- 1 pincée de cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
- Éplucher, épépiner et couper en morceaux les pommes et les coings.
- Les faire revenir dans une sauteuse avec 50 g de beurre, la cannelle et un peu de cassonade. Laisser cuire pendant environ 10 min.
- Dans un saladier, mélanger à la main la farine, la cassonade, le beurre et les noix, jusqu'à ce que la pâte soit sableuse.
- Sortir le mélange pommes-coings du feu et y ajouter les raisins.
- Le verser dans un moule à tarte beurré et recouvrir de la pâte.
- Enfourner pendant 20 min.
- Servir tiède.
La source originale de la recette : Crumble pomme, coing et noix est disponible sur Marmiton.org
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