Crumble pommes – bananes à la noix de coco
Ingredients
- 2 bananes
- 2 pommes
- 1/2 citron
- 25 g de beurre + 50 g
- 40 g de sucre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 50 g de noix de coco rapée
- 50 g d'amandes hachées
- 50 g de farine
- 50 g de sucre roux
Instructions
- Epluchez vos fruits, épépinez les pommes; et coupez le tout en petits morceaux.
- Pour faire un caramel roux, faites fondre les 25 g de beurre avec le sucre.
- Ajoutez les morceaux de fruits, et laissez cuire quelques minutes en mélangeant délicatement.
- Ajoutez une pincée de cannelle, puis versez la préparation dans un plat ou dans des ramequins allant au four.
- Mélangez la noix de coco, les amandes, la farine, les 50 g de beurre et le sucre roux avec le bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
- Déposez cette pâte sableuse sur les fruits, et enfournez pendant 20 à 25 min, à 180°C (th 6), jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
Crumble pommes – bananes à la noix de coco
La source originale de la recette : Crumble pommes – bananes à la noix de coco est disponible sur Marmiton.org
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