Cuisses de poulet aux figues
Ingredients
- cuisses de poulet - 4
- figue - 2 cuillères à soupe
- oignon - 2 cuillères à soupe
- oignons - 3
- canard - 4 cuillères à soupe
- Piment
- Poivre et sel
- Fond de veau
Instructions
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Etape 1
Dans une cocotte,faire dorer les cuisses de poulet dans la graisse de canard.
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Etape 2
Une fois dorées,les retirer et mettre en attente. Faire fondre les oignons émincés sans les faire brûler.
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Etape 3
Remettre dans la cocotte, les cuisses de canard sur les oignons fondus, ajouter le confit de figues et le confit d'oignons en tartinant grossièrement les cuisses de poulet,les retourner.
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Etape 4
Ajouter le fond de veau et 2 verres d'eau.
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Etape 5
Saler, poivrer, ajuster la sauce à votre goût en ajoutant un peu de piment, un peu de confit de figues.
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Etape 6
Baisser le feu, et cuire à feu très doux pendant 1 heure 15 environ. Rajouter un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson.
Bon appétit à tous 😊