Cupcakes à la vanille et smarties
Ingredients
- 65 g de beurre
- 75 g de sucre
- 2 extrait de vanille
- 2 oeufs
- 30 g de poudre d'amande
- 70 g de farine
- 1 demi de levure
- Smarties® Mini (ou smarties normaux concassés)
- Pour le topping :
- 250 g de mascarpone
- 3 extrait de vanille
- Sucre glace (environ 30 gr voir plus)
- Smarties® Mini
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre puis ajouter l'extrait de vanille.
- Ajouter les oeufs et bien mélanger.
- Ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure. Mélanger.
- Incorporer les mini smarties (quantité selon les goûts).
- Verser au 3/4 dans des caissettes.
- Enfourner 15 à 20 min à 180 degrés en surveillant la cuisson.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Préparer le topping:
- Avec une cuillère, mélanger le mascarpone avec l'extrait de vanille.
- Ajouter du sucre glace de façon à rendre le topping plus sucré.
- Goûter pour vérifier.
- Verser le topping dans une seringue culinaire ou une poche à douille et répartir sur les cakes.
- Parsemer de smarties.
La source originale de la recette : Cupcakes à la vanille et smarties est disponible sur Marmiton.org
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