- Temps de préparation: 45 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 8 Cupcakes
Cupcakes carotte aux épices sucrés et salés
Ingredients
- Pour le gâteau :
- 2 oeufs
- 1 carotte
- 120 g de farine
- 120 g de sucre roux en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 pincées de gingembre en poudre
- 1 gousse de vanille (ou de l'arôme de vanille)
- 1 pincée de cumin en poudre
- 6 cl d'huile
- Colorant alimentaire (facultatif)
- Pour le décor :
- 5 petits suisses
- 2 cuillères à café de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère de café de Ras el Hanout (facultatif)
- 8 rondelles de carotte
- Colorant alimentaire (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Épluchez, lavez et râpez la carotte. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, du sel, la cannelle, le cumin et le gingembre en poudre.
- Battez les oeufs et le sucre roux dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fendez la gousse de vanille dans la longueur, récupérez en les grains et ajoutez-les au mélange.
- Incorporez l'huile en fouettant jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
- Incorporez le mélange de farine et d'épices à l'aide d'une spatule souple en soulevant bien la masse. Puis, ajoutez les carottes râpée et mélangez délicatement. Vous pouvez ajoutez un peu de colorant alimentaire pour donnez une belle couleur orange à vos gâteaux.
- Versez la pâte dans des caissettes en papier ou à muffin, beurrées de préférence. Enfournez et laissez cuire 20 à 25 min. Sortez les gâteaux du four et laissez les refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol, versez les petits suisses et ajoutez-y le curry, le cumin et le ras el hanout. Mélangez très délicatement afin que le mélange ne devienne pas liquide. Ajoutez selon vos envies du colorant alimentaire pour donnez une jolie couleur orangée.
- Lorsque les cupcakes sont refroidis, transférez la préparation dans une poche munie d'une douille cannelée puis sur chaque gâteau, déposez joliment un chapeau de crème et décorez d'une rondelle de carotte.
- Au boulot les lapins et régalez-vous !!!
La source originale de la recette : Cupcakes carotte aux épices sucrés et salés est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊