- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 7 Cupcakes
Cupcakes coco inratables
Ingredients
- 100 g de beurre pommade
- 100 g de sucre blanc
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- Goutte d'extrait de vanille
- 50 g de noix de coco rapée
Instructions
- Dans un saladier, mettre le sucre.
- Rajouter le beurre POMMADE (mou mais pas liquide) sans remuer.
- Ajouter l'extrait de vanille.
- Mélanger le tout.
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
- Ajouter les œufs un par un en fouettant bien entre chaque œuf.
- Mélanger à part la farine avec le sel et la levure.
- Ajouter doucement le mélange tamisé dans la pâte. Vous allez obtenir un résultat assez compact.
- Incorporer la coco râpée. Bien mélanger.
- Placer dans des caissettes (le mieux c'est des caissettes papiers déposées dans des moules à cupcakes ou à muffins).
- Enfourner pour 20 min de cuisson. Il faut une cuisson lente.
- Lorsque la cuisson est terminée, éteignez votre four et laisser vos cupcakes refroidir dans le four en ouvrant la porte.
- Vos cupcakes resterons alors bien bombés.
- A vous de décorer à vos souhaits, crème au beurre ou chantilly !
La source originale de la recette : Cupcakes coco inratables est disponible sur Marmiton.org
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