- Temps de préparation: 2h 00 min
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 24 Gâteaux
Cupcakes Framboise / Violette
Ingredients
- Pour les gâteaux :
- 120 g de farine
- 5 g de levure
- 10 cl de lait demi écrémé
- 80 g de vergeoise blonde
- 60 g de margarine spéciale pâtisserie
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sirop framboise / violette
- 1 pincée de sel
- Pour le topping (glaçage) :
- 220 g de beurre
- 450 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de sirop framboise / violette
Instructions
Avant de commencer :
- Sortez le beurre du topping et laissez-le à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Pour les gâteaux :
- Séparez les blancs des jaunes. Placez les blancs au frais.
- Ajoutez la vergeoise aux jaunes et blanchir le mélange. Ajoutez le sirop, la margarine, le lait et le sel.
- Tamisez la levure et la farine, et l'ajoutez au mélange.
- Montez les blancs en neige, et ajoutez les au mélange.
- Remplir au 3/4 chaque caissette en silicone et enfournez pour 10 minutes (pensez à vérifier la cuisson).
Pour le topping :
- Battez le beurre, et ajoutez progressivement le sucre glace.
- Ajoutez ensuite le lait et le sirop et éventuellement le colorant.
- Battez le mélange 5 bonnes minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
- Placez le topping dans une poche à douille et appliquer le sur les gâteaux. Décorez selon vos goûts.
Cupcakes Framboise / Violette
La source originale de la recette : Cupcakes Framboise / Violette est disponible sur Marmiton.org
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