Cupcakes gourmands au Nutella
Ingredients
- Pour le biscuit :
- 3 oeufs
- 110 g de farine
- 125 g de beurre
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de nutella
- Pour le topping :
- 4 cuillères à soupe de nutella
- 25 cl de crème fraîche
- 125 g de mascarpone
- 30 g de sucre
- Vermicelles colorés (laissez libre court à votre imagination )
Instructions
- Blanchir les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la farine et la levure, mélanger.
- Incorporer le beurre fondu et les 3 cuillères à soupe de Nutella.
- Remplir des moules à cupcake ou à muffin au 2/3 du moule et les mettre au four chaud à 180°C (thermostat 6) chaleur tournante pendant 10 min environ (pour vérifier la cuisson planter un couteau au centre du cupcake il faut qu'il ressorte propre ).
- Laisser refroidir.
- Pendant ce temps mélanger les 4 cuillères à soupe de Nutella avec le mascarpone, ensuite ajouter la crème fraîche et le sucre jusqu'à obtention d'une crème assez épaisse.
- Mettre la crème dans une poche à douille et décorez comme vous le souhaitez la surface de vos cupcakes, avec un peu de vermicelles colorés par exemple.
- Conservation au frigo avant dégustation.
La source originale de la recette : Cupcakes gourmands au Nutella est disponible sur Marmiton.org
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