- Temps de préparation: 45 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Nombre de personnes: 40 Cupcakes
Cupcakes poire chocolat
Ingredients
- Pour la base gâteau :
- 2 grosses boîtes de poire au sirop
- 200 g de beurre
- 250 g de sucre
- 6 oeufs
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de chocolat noir
- Pour le glaçage :
- 100 g de beurre
- 300 g de sucre glace
- 8 cuillères à soupe de lait
- Colorant alimentaire
Instructions
Pour la base gâteau :
- Préchauffer le four à 200°c. (thermostat 6-7)
- Égoutter et couper les poires en dés. Couper le chocolat en petits morceaux.
- Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, puis y incorporer les œufs un à un en mélangeant au fouet.
- Ajouter la farine, la levure, les poires et enfin le chocolat.
- Verser la préparation dans des moules à cupcakes (silicone ou papier, attention à la qualité du papier car avec le poids de la préparation, ça peut déborder, sinon doubler voire tripler l'épaisseur).
- Enfourner à 200°c (thermostat 6-7) pendant 30 min environ (adaptez le temps de cuisson suivant votre four).
Pour le glaçage :
- Couper le beurre en petits morceaux. Il doit être assez mou pour être travailler plus facilement au fouet. Ajouter le sucre glace et le lait. Fouetter le tout. Y ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire puis continuer à fouetter.
- (pour ma part je divise le glaçage obtenu dans différents bols afin de varier les couleurs)
- Sortir les cupcakes du four et laisser refroidir.
- Lorsqu'ils sont froids, recouvrir de glaçage(vous pouvez y ajouter des décorations)et placer au réfrigérateur pendant 1h.
Cupcakes poire chocolat
La source originale de la recette : Cupcakes poire chocolat est disponible sur Marmiton.org
Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Cupcakes poire chocolat
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Recette Cupcakes poire chocolat – Recipe Cupcakes poire chocolat
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