Délice de tarte pommes amandes
Ingredients
- Pour la pâte sablée:
- 125 g de beurre
- 80 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture:
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
- 60 g de poudre d'amande
- Amandes effilées + 1 cuillère à café de cacao pour la présentation
- 4 pommes (ou plus selon les goûts)
Instructions
Pâte :
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
- Ajouter la farine, l'oeuf et la pincée de sel
- Travailler la pâte, lorsqu'elle est lisse et homogène la rouler en boule dans un papier-film et laisser au réfrigérateur pendant 2h.
Garniture :
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
- Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la poudre d'amande et le beurre.
- Découper les pommes en lamelles.
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Etaler la pâte dans un moule à tarte (24cm)
- La faire cuir 1/4 d'heure au four.
- Puis ajouter la garniture aux amandes, les pommes par dessus,saupoudrer de cacao et d'amandes effilées et remettre à cuire 45 min.
Délice de tarte pommes amandes
La source originale de la recette : Délice de tarte pommes amandes est disponible sur Marmiton.org
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